［台灣新聞雲報］記者 楊翰/台東報導
「海葵颱風」來襲，昨（2日）晚間，不少民眾紛紛囤購物資；颱風季除了做好居家防颱準備，囤好飲用水、泡麵和罐頭等存糧，還少了點什麼？「颱風天必吃的料理」，只要準備一罐古早味茄汁鯖魚罐頭，把麵煮開之後就能開動的懶人料理「颱風麵」，因做法簡單又意外美味，想必掀起大眾滿滿的回憶，就是「小時候的記憶！」
由於變化性高，不少家庭都有自己的獨門煮法，也是台灣人颱風天常吃的家常料理。據瞭解，所謂的「颱風麵」做法簡單又美味，先把麵煮熟後，倒入茄汁鯖魚罐頭，可以再加入自己喜愛的配料，例如雞蛋、肉片、青菜、火鍋料等食材。
不過，也有人認為，現在颱風天的清冰箱料理，就是所謂的颱風麵，隨手拿起冰箱現有食材，就能來一鍋熱騰騰又豐盛的湯麵，也不一定要用罐頭添加。
王姓的購物民眾表示，颱風麵的麵條過去是「營養麵條」，由於加顆雞蛋就是豐富的止餓料理，又有「雞蛋麵」的別稱，如今賣場商品的選擇多，可以依照自己喜好來烹煮。泡麵的料理，變化多元，過去也是絕佳的宵夜，現在小吃部、滷味攤也提供炒泡麵等菜單。
台東縣議員林參天則說，平時喜愛的麵食料理做法有許多，簡單的一罐麻醬攪拌，小白菜點綴一下，就能滿足自己的五臟廟。
過去幾年受到疫情不能外出的時候，備受推崇，也有人稱「最佳防疫料理」。然而，茄汁鯖魚罐頭不僅深受台灣人喜愛，連日本YouTuber也抵擋不住它的魅力，嘗試將「颱風麵」改良成義大利麵版本，提供大家不同的新吃法。
