［台灣新聞雲報］記者  陳灝/台東報導

現場點餐即時烹調的鐵板燒及排餐料理深受許多消費者喜愛，但要看清楚吃下肚的東西外，也要小心免費附贈的飲料！不過，經實際訪查位於台東市中華路的分店，用餐客數並未發現有受到稽查違規的影響。

鐵板燒是國民美食之一，衛福部食藥署最近稽查213家業者，發現有3.1％不合格，連鎖品牌「大埔鐵板燒」共4間加盟店違規，均為飲料腸桿菌科數值超標，遭受挨罰。衛福部食藥署副署長林金富表示，腸桿菌科超標代表製作過程遭受汙染，環境可能不潔，而消費者一旦喝下肚，腸胃不好的人，可能出現腸胃道症狀。

衛福部食藥署副署長林金富說，此次產品抽驗方面有10業者違規，大多數是「紅茶」腸桿菌科超標，其中連鎖店「大埔鐵板燒」共4家上榜，包括3件紅茶、1件仙草甘茶，都檢出腸桿菌超標，違反《食安法》挨罰；台東的「久富小吃店」則因紅茶裡的腸桿菌科數值超標，被開罰3萬元。

台東縣衛生局食品藥政科長卓金津接受媒體訪問時說，配合中央的不同項目稽查專案，地方衛生局會針對相關業者實施稽查，此次公佈的資料為1月時的呈報結果，業者於3月複驗合格，請消費者安心。

食藥署呼籲業者應落實自主管理，遵守食安法相關規定，以確保食品衛生安全，業者製備飲品時，其用水需符合飲用水水質標準，注意製備場所環境衛生，盛裝容器要澈底清洗消毒並隨時維持飲品衛生安全之保存狀態，倘供應飲品不符衛生標準者，限期未改將可依法開罰。