[台灣新聞雲報]記者王俊欽/桃園報導

桃園市政府協助大溪豆製品業者與7-ELEVEN合作共同開發「御料小館-大溪滷豆干」，選用大溪在地生產的豆干與黑豆干雙拼，搭配特製蔥蒜風味醬汁滷製，並撒上青蔥，呈現大溪老街傳統滷豆干的蔥蒜風味，也適合五辛蔬食消費者食用，並於即日起於桃園市及鄰近周邊7-ELEVEN門市限定販售，透過地區限定產品讓民眾更認識大溪豆干，並對當地的文化和歷史產生興趣，促進地方經濟的發展，提升大溪豆干的知名度和吸引力。

亮點二 推動蔬食友善推薦標章桃園觀光旅遊局推出全國首創的「蔬食友善推薦標章」，鼓勵更多餐飲、旅宿、食品、通路業者加入蔬食行動方案，秉持環境永續、動物友善和身心健康的理念。「蔬食友善推薦標章」分為兩個類別：「友善綠標」及「金質獎章」，其中友善綠標的業者須提供至少一道無肉餐點或品項，並清楚標示以供民眾點選；金質獎章除了符合友善綠標的要求外，還需在服務跟環境提供良好的體驗。

亮點三 「植人聚 美食祭」桃園最大蔬食市集
「植感桃園-植人聚 美食祭」為桃園最大蔬食市集，將於6月8日至9日端午連假期間，在桃園藝文廣場盛大登場，匯集國內最富有美感及環保理念的無肉市集、大溪豆干及桃園在地業者超過100攤，現場透過料理植人們的好手藝，以大溪豆干、豆製品為食材，推出多樣期間限定的蔬食料理，蔬食愛好者們千萬別錯過並請自備環保餐具，為環境永續盡一份心力！

亮點四 改變一次性餐具消費模式 讓環保成為日常「植人聚美食祭」活動為響應環境永續的理念，將不提供一次性餐具供民眾使用，為期兩天的活動預計可省下56萬個一次性餐具（約4.56噸的垃圾量），另外如果真的有需要餐具使用，現場提供餐具租借服務，只要30元可租餐碗、餐盤及叉子（杯子需另計30元）即可輕鬆開吃，歡迎大家多多利用，一起實踐永續飲食，改變一次性餐具的消費模式。

亮點五 匯集台港日蔬食料理大師 亞洲植感城市論壇6/14登場
6月14日下午2點重磅登場「亞洲植感城市論壇」，邀請四位國際蔬食料理大師進行對談，有來自日本的東京觀光大使暨菜道Saido主廚 楠本勝三、東京四家連鎖蔬食甜點店AIN SOPH. 創辦人 白井由紀，以及香港Green Monday創辦人 楊大偉、臺灣美食家 梁幼祥老師，分享以蔬食打造亮點的成功經驗，也激盪探尋桃園豆製產業及大溪豆干的新風貌。
亮點六 6/14桃園植感豆香宴蔬食豆香宴是一場匯聚傳統與現代美食文化的饗宴，這次活動特別邀請了「一之軒」擔任此次豆香宴的料理團隊，經由Roy主廚的西式料理技法，將桃園在地的大溪豆干巧妙地幻化為創意美饌，讓傳統與現代在味蕾上合作交融。同時，也邀請烘焙大賽冠軍阿彬師傅帶來精心研發的獨特豆香麵包，阿彬師傅以其深厚的烘焙功底，將植物純粹的風味與烘焙的創意完美結合。傳統的豆干在現代烹飪技法的加持下，一場味蕾的饗宴，展現出新的魅力；而純素的烘焙創意，則讓人們重新認識了植物飲食的無限可能。

七亮點《植地有生》展示桃園特有蔬食味6月14日至23日於桃園市立圖書館總館二樓，揭開為期十天的《植地有生》桃園味策展，以食、農、旅、購四個方向，向國際蔬友們呈現桃園的永續與美好。

八亮點 桃園國際蔬食科粉絲專頁 長期推廣蔬食生活理念成立國際蔬食科粉絲專頁，由「蔬保庇 Super Bee」擔任虛擬蜜蜂科長。「蔬保庇」代表著吃菜有庇佑的意涵，而虛擬科長外型以超萌蜜蜂為形象的原因是蜜蜂在生態系統中扮演著關鍵的角色，是環境健康的重要指標之一。保護蜜蜂不僅是為了維護生態平衡，更是對環境永續發展的重要貢獻。未來，也將成為桃園推廣蔬食行動的重要平台，歡迎大家趕快加入參與桃園蔬食生活。桃園市政府觀光旅遊局局長周柏吟指出，大溪豆干是桃園在地歷史悠久的產業，大溪豆干節同時也是桃園相當成功的文化節慶活動，是推動「植感桃園」的重要基礎。市府團隊提出將大溪豆干和蔬食接軌的方式，就是以「亞洲的植物蛋白」作為面向世界的標籤，讓豆干成為蔬食者取得蛋白質的重要補充來源。在這樣的基礎之上，市府推出「植感桃園」的8大亮點，以蔬食友善來形塑桃園觀光品牌新意象。