[台灣新聞雲報]記者王俊欽/區域中心報導

看好台灣烘焙市場達600億規模，其中甜點產值超過150億，加上原物料「動物性鮮奶油」越來越講求專業精緻，開元食品與代理的法國知名品牌肯迪雅合作，引進40％動物性鮮奶油，標榜是目前市場上法系鮮奶油中唯一高乳脂產品，乳脂產品，可達到乳香濃郁、雪白柔順的需求，尤其不易出水特性，讓鮮奶油能維持挺立。

開元食品與代理的法國知名品牌肯迪雅合作，對於亞洲甜點喜好乳香濃郁、呈色雪白柔順的需求。日前更邀請世界盃獲獎大師François Galtier 來台，為肯迪雅40％動物性鮮奶油新品上市，帶來最新法式甜點創新製作技巧。