[台灣新聞雲報]記者王俊欽.邱聰寶/桃園報導

經歷官方主辦數年後，今年第九屆大溪豆干節回歸桃園市豆腐商業同業公會主辦，訂於 1月 20 日在大溪木生活館（原蔣公行館）盛大舉行。

此次活動，是由桃園市豆腐商業同業公會-黃建嘉理事長帶領全體公會會員與當地返鄉青年 Lydia Huang 黃靖雅與 Joshua 黃靖凱所共同籌劃，活動不僅致力國際接軌，更融合當地豆類相關業者與在地團隊，注重在地特色。

本次活動首次邀請「大溪潮」青年團隊 Lydia Huang 黃靖雅與 Joshua 黃靖凱積極參與，使得活動不僅展現豆干工藝的百年傳承，更是在地青年力挺家鄉的具體體現。
今年除集結逾百家廠商加入外，更關注國際交流，廣邀來自美國、加拿大、瑞典、德國、日本、印尼、越南等世界各地加入，突顯台灣豆干產業的國際影響力。

桃園市豆腐商業同業公會-黃建嘉理事長表示，大溪豆干節自 2015 年起由桃園市豆腐商業同業公會與官方資源合作籌辦，成功舉辦了八屆，如今首次回歸由公會自行籌辦；每年豆干節活動吸引大量遊客參與，推動當地觀光和產業發展，成為台灣產業文化的代表活動之一。

近年更成功轉型為國際級盛會，吸引世界各地業者參與，將台灣豆類文化推向國際。特別是首次加入當地返鄉青年 Lydia Huang 黃靖雅與 Joshua 黃靖凱共同籌劃，廣邀全台逾百家知名業者參與，期盼延續大家共同努力的豆類文化傳承外，更期盼透過多方資源將大溪豆製品成功推向國際市場。

醇厚遺產，匠心奉獻以主題—「醇厚遺產．匠心奉獻」探索豆干傳統文化與創新融合的奇妙旅程。今年活動場地設於大溪木生活館（原蔣公行館），屆時「千人豆花趴」豆腐公會將現場製作超大豆花，讓逾兩千人以上民眾能品嚐美味。

現場不僅設有大溪豆干市集，更有豐富的美食和創意活動，並安排本土團體為觀眾帶來精彩表演，讓您沉浸在大溪音樂熱情中。此外，精心安排的中華文化體驗和節慶服飾體驗，結合豐富舞台活動、豆干五感體驗、周邊體驗等系列活動，邀您在品味美食的同時，深刻感受傳統文化的魅力。

邀請大家感受醇厚的遺產與匠心的魅力，讓傳統豆類文化在創新中綻放，打造大溪成為遊客心中旅遊的聖地。大溪富含歷史底蘊之美，豆干工藝更是百年傳承，每一片豆干都是匠心的結晶，走進這片醇厚的土地，親身感受匠心的奉獻，讓傳統價值在創新的思維下，得以詮釋展示給大眾。