椰子園成立三十年三十而立傳承永續關懷義廚活動

[台灣新聞雲報]記者吳俊蓉/屏東報導

台灣公益廚師協會成立於2020年，本會以結合各界料理愛好者，將對料理的愛好發揮並延伸為－服務人群，協助弱勢，回饋社會為宗旨。長期全台皆公益，關注社會每個角落，推行「只要有需要我們一直都在」的公益精神，喚起民眾響應公益、改變社會。
12月協會全台巡迴關懷義廚列車在12/7財團法人屏東縣私立椰子園老人養護之家關懷義廚活動，我們關懷的心，讓長輩們露出開心的笑容，也是最感動人心的。希望社會每個角落都能夠拋磚引玉，鼓勵陪伴他們一同成長。

台灣公益廚師協會理事長張宇騏表示，本次活動主軸：椰子園成立三十年三十而立，傳承永續關懷義廚活動，由本次活動指導：劉文富，總召：#李怡珊及活動主廚：#楊育維讓院區服務對象享受最棒星級主廚料理，藉由每次活動讓社會每個角落都能看到我們的用心關懷，照顧院區、偏鄉、弱勢族群更是不遺餘力。並秉持只要有需要我們一直都在及全台皆公益走遍台灣每個角落。

椰子園成立三十年三十而立，傳承永續財團法人屏東縣私立椰子園老人養護之家致力於長照服務今年將邁入第三十年，院方在12月7日週六辧理三十週年慶，活動內容分為嘉年華會、員工回娘家、聖誕揪愛送暖等三大主軸，並邀請服務使用者家屬、社區民眾一起同樂。

椰子園服務模式隨著時間的推移及照顧需求，業務從養護型機構拓展到社區服務，服務面向從機構長輩延伸至社區弱勢再到家庭照顧者，服務多元且各具特色，在此次的嘉年華會中以園遊會擺攤的方式展出各業務的服務內容與特色，總共有社區整體照顧服務中心、家庭照顧者支持性服務、日間照顧服務、樂智據點、居家服務、送餐服務、心鄰食堂及食物銀行等9個攤位，每個攤位都有販賣單位特色美食與闖關小遊戲，與來賓同樂。而在每年聖誕送暖共襄盛舉的台灣公益廚師協會的大廚們今年一如往常也不缺席，每年為了寒冬送暖的活動，分佈全省的大廚們連夜驅車至機構現場烹飪，堅持用熱騰騰色香味俱全的幸福九宮格日式便當，讓長輩在年冬歲末時「呷豐沛」，透過食物傳遞溫暖。

椰子園寒冬送暖到今年已經是第12屆，每年都會募集社會善心人士、團體愛心物資與屏東郵局合作，今年共計出動32位郵務士及二台大型郵務大車加上145位椰子園員工，將各界的愛心連同熱騰騰的便當，由郵務士親自送到將近社區201位獨老與弱勢家庭中。

阿林伯是一位獨居且因手部萎縮生活較無法自理的長輩，洗曬衣服是他為數不多能自行處理的家事之一，今年10月中旬社工家訪時發現阿林伯的洗衣機因颱風而損毀了，他只能用水桶裝衣服以腳踩的方式舂洗，過程非常不便且有摔倒的風險，針對阿林伯的特殊需求，社工藉由這次活動替他募了一台洗衣機，確實改善他的生活困境。在看見洗衣機安裝完成後，阿林伯眼眶含著淚，雖然他口齒不清不擅於表達，但他一遍又一遍的向所有人道謝直到大家離開。這樣溫暖的故事，在每一年的送暖活動中不斷上演。

今年對於椰子園來說是一個重要的里程碑，藉由此次慶祝活動，一方面回顧過去三十年，同時展望未來，更重要是讓社會大眾藉由此次活動可以看到長照服務多元的服務面貌與溫度。