台灣新聞雲報

［台灣新聞雲報］記者 陳偉傑/台東報導

臺東縣新港區漁會於11月6日在臺東凱旋星光酒店辦理「享鱻味 Happy Go！鬼頭刀行銷記者會」。凱旋星光酒店也因應此波行銷活動 ，由主廚吳淑珍親手操刀，以在地新鮮魚貨特質研發新菜色，創造產品獨特及優質性，設計當季鬼頭刀菜單料理，希望能藉以推廣食魚經濟。

鬼頭刀是臺東重要的經濟魚種也是漁民最主要的漁獲之一，臺灣鬼頭刀9成以上銷往美國，美國進口商要求漁獲來源必須要提升至綜合等級 FIP 才會納入採購名單內，今年年初臺灣的鬼頭刀FIP原為基礎(Basic)等級，經由漁會、業者、學者專家組成工作小組，以及漁業署訂定管理規範，7月獲美方提升至綜合(Comprehensive)等級，有利後續漁獲輸往美國；另為求魚價穩定，新港區漁會大量購買冰鮮鬼頭刀，透過ISO22000 及 HACCP 第三方驗證的水產品加工廠進行加工凍儲，藉以促進冰鮮鬼頭刀產銷調節，增加鬼頭刀水產品內銷機會，以保障漁民收益。

新港區漁會受到臺東縣政府的協助，媒介煙波國際觀光飯店 、國雲科技、詠丞建設 、予躍視覺有限公司等四家贊助商經費挹注，執行「班班吃鬼頭刀 」計畫，安排4次營養午餐加入鬼頭刀，將鬼頭刀推進到校園午餐，讓臺東縣全縣國中以下學童都能食用肉質鮮美、營養豐富的在地新鮮鬼頭刀。

新港區漁會肩負臺東漁業領航者的角色，主動突破困境向漁業署爭取經費，藉由此次的活動推廣，國人多多食用臺東縣出產的鮮魚，做到減少航程的絲色消費；透過新港區漁會水產品加工廠之啟用，更能確保現流漁獲的鮮度及穩定交易價格，達成產地自產自銷 ，將臺東縣漁業品牌更推上一層樓。