台灣新聞雲報

［台灣新聞雲報］ 地方新聞中心/編輯

臺東這片美麗的土地不僅以其壯麗的山海風光吸引眾多遊客，更以隱藏於大街小巷中的在地美食撼動人心。而其中一個不容錯過的驚喜，就是位於這裡的「宋記饅頭」。這家有著眷村味道的饅頭店，憑藉著對手作饅頭的堅持，成為臺東地區一道溫暖人心的美味記憶。

民國38年創辦人父母隨著部隊從中國山東來臺，最終選擇在臺東定居。那時，他們並未想過要開一家饅頭店，直到某天，創辦人回憶起母親在家中烹製饅頭的味道。這股撲鼻的麵香，勾起他對過去家庭生活的珍貴記憶，也成他創業靈感的來源。

最初的創業歷程並不輕鬆。創辦人曾嘗試過各式不同的商業方向，最終選擇饅頭，因為他相信這份來自母親手中的傳承，不僅是養家活口的工具，更是對家庭情感的延續。他認為，饅頭這樣樸實無華的食物，蘊含豐富的文化內涵與溫暖記憶，這種傳統手工製作的方式，能讓消費者體驗到最真實、最溫馨的味道。

宋記饅頭的魅力來自於手工製作的堅持。店裡的每一個饅頭，都經過精心揉捏與發酵，保留饅頭的最佳口感。創辦人表示，他們的饅頭從不依賴機器生產，而是依靠多年來累積的手工技藝，這是其他地方難以複製的溫度與細膩。每一口饅頭，都能品嚐到從選材、揉麵到蒸製，這每一步中所注入的心力與用心。

宋記饅頭不僅本地居民熱愛這種從小吃到大的熟悉味道，連許多遠道而來的遊客也慕名而至，專程來此品嚐這一份傳承數十載的純樸滋味。宋記饅頭不僅是滿足味蕾的佳品，更像是打開記憶的閘門，讓人彷彿回到一個腳步緩慢、生活簡樸的年代。

如果你有機會踏上臺東，別忘來一趟宋記饅頭，細細品味這份飽含家庭與歷史情感的「老味道」。這不僅是一段美食的旅程，更是一份與臺東深厚連結的溫暖回憶。讓宋記饅頭成為你旅途中最難忘的美味風景，感受那份傳承與愛意，隨著每一口，緩緩散發，將這份對臺東的熱愛傳遞給每一位品嚐者。