［台灣新聞雲報］記者 楊翰/台東報導
春節期間餐桌上的豐盛菜色總讓人期待，臺東縣環境保護局提醒民眾以「在家用餐吃多少煮多少，在外飲食吃多少點多少」的零剩食觀念，透過適量適當的飲食習慣，不僅能守護身體健康，更能減少廚餘量，達到垃圾減量，減少廢棄物的產生，讓臺東環境更好，同時也能減輕廚餘廠工作人員的負荷，邀請您一起用行動歡度春節假期。
臺東縣政府表示，推動垃圾減量，有效處理廚餘，資源回收再利用，都是縣府重視的施政方向。廚餘減量對推動垃圾減量、循環經濟來說，亦是很重要的一環，要維護臺東縣環境的永續發展，需要更多縣民朋友一起參與愛護環境的行動，從生活中開始低碳行動，過年期間與親朋好友歡聚的同時，一起惜食年菜並落實零剩食的觀念，從自身減少食物浪費開始，降低食物變成垃圾的機會，讓廚餘減量，開始淨零綠生活。
臺東環保局說明，根據調查發現，垃圾中廚餘類比率約為15%，年節期間廚餘量預期將比平日增加，呼籲民眾在採購年菜之前，可以依據用餐人數規劃適當食材使用量，落實在家用餐吃多少煮多少，在外飲食吃多少點多少，避免產生過多廚餘。
另外過年期間，垃圾收集的頻率亦將調整，可能導致垃圾與廚餘停留在家裡的時間增加，廚餘混雜垃圾將增加臭味的產生，影響居家環境品質，因此提醒春節期間若有廚餘產生，請民眾落實廚餘分類並配合將廚餘水份瀝乾後，依各鄉鎮市公所垃圾車清運時間將廚餘排出，避免使家中垃圾發臭，廚餘處理不NG，不但可以降低環境污染又可讓資源充分回收利用，落實資源循環。
環保局鼓勵民眾透過實際行動落實減少剩食、不浪費食物，珍惜資源開始淨零綠生活，一同打造更優質永續的臺東。
