［台灣新聞雲報］記者 楊翰/花蓮報導
花蓮縣政府開全國之先驅，學生營養午餐免費政策推行已10餘年，近年來許多縣市相繼跟進，而政策實施後配餐改由中央廚房供應，許多學校廚房閒置，縣長徐榛蔚重視推動空間活化再利用。吉安國小由縣府補助經費將閒置廚房打造成共饗教室，成為推廣食農教育、烹飪課程、烘焙課程的重要場所，今(14)日盛大揭牌儀式，樹立花蓮縣閒置廚房成功活化利用的重要里程碑。
吉安國小廚房自花蓮縣推動營養午餐免費後已閒置多年，設備大多已超過保存年限且不堪使用，學校因此發揮創意，自3年前開始著手規劃烘焙與烹飪教室的構想，由縣府撥款逐步改善，並獲得縣議會高度支持，學校同仁用心的構思、規劃設計，讓閒置廚房整個煥然一新，成為學校實施烹飪與烘焙課程的重要場所，也呼應食農教育之推動，讓孩子有了不一樣的學習視角。
縣長徐榛蔚肯定學校師長作育英才不遺餘力，以及立法委員傅崐萁、吉安鄉長游淑貞、縣議員笛布斯.顗賚對於教育的重視，國家的各項基礎建設立基於國民辛勤打拚，並勉勵孩子飲水思源常保感恩之心並勤於向學。徐縣長指出，縣府團隊已對未來十年後的學校規劃做好準備，因應時代趨勢推動青銀共好、老少共學，並將學校與在地社區屬性結合走出自我風格，進而實踐地方共榮共好、文化教育寓教於樂並向下扎根。
校長孫承偉表示，班級經常會有簡易烘焙製作課程，或是配合節慶進行的圍爐等等活動，在此廚房改善之前這些活動都是在教室裡進行，除了教室場地不適合，再加上設備器材不足、衛生問題、電力不穩與安全問題都是隱憂，此共饗廚房未來將成為各班實施相關課程的最佳場所，而親子活動的推動也非常適合在這個場地，透過辦理親子烘焙共作的方式進行，除了增加親子互動、親師生共好，並養成孩子自發做家事的習慣。
今日與會貴賓有立法委員傅崐萁、縣議員笛布斯.顗賚、教育代理處長翁書敏、吉安鄉長游淑貞、吉安國小家長會蕭善杰會長暨家長委員會全體委員、各界仕紳及多位校長，到場的貴賓均對吉安國小廚房成功活化的案例表示讚許，徐縣長也期勉學校能將共饗廚房充分發揮共享的功能，讓社區的活動也能利用此場地來進行，達到學校社區化的目標。
另外，學校同時也帶縣長參觀了縣府補助的英語教室、2歲幼兒園專班及廁所改善工程的成果，從這些空間可以看出吉安國小校園整體設計的美感表現，每一個空間均充分利用，並且將校園無死角、處處是教室的理念展現的淋漓盡致，深獲來賓的好評。
